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食材
食材
一茶匙芥花油
半盒板豆腐
6-10顆小番茄，洗淨、切半 (半顆大番茄也可以，切成小塊)
2瓣蒜頭切碎
1~2片全麥吐司
1/4 茶匙 Kala Namak 喜馬拉雅黑鹽 (可省略)
半茶匙 鹽
作法
作法
將板豆腐切片
縱向切成長條狀
橫向再切成丁
放入碗中壓成泥，不須很均勻，可留幾塊大塊的豆腐
將油放入鍋中，開火
熱油後，放入蒜頭
炒至香氣出現
加入番茄，炒至軟爛
加入壓碎的豆腐
使用1/4茶匙的希瑪拉雅黑鹽 (增加蛋的風味)
1/4匙一般食用鹽
拌炒後關火，直接鋪在全麥吐司上即完成
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