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食材
食材
一包小松菜(或任何綠色青菜皆可)，洗淨，切斷 (將莖與葉分開放)
一茶匙 (5cc) 橄欖油或其他植物油
2~3塊豆干，切片
1/4條紅蘿蔔，切細薄片
鹽
作法
作法
青菜洗淨切段、豆干切條狀、紅蘿蔔切細薄片
以中火熱一茶匙 (5cc) 的油
先下紅蘿蔔，炒個2分鐘
放入豆干一起炒，炒個1分鐘
先把莖放下去炒
最後將青菜葉下鍋炒
加約一匙的水 (不要太多，否則很難收乾)
加少許鹽調味、再翻炒一下拌勻
完成
這道菜的青菜可以任由自己喜好作替代
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