歡迎【輔大師生】以及【社區居民】一同共襄盛舉

講座講師 (名額: 150人)

簡介：

彭啟明 博士 一 生活轉型、淨零碳排

地球暖化的程度有這麼嚴重嗎? 為什麼大家這麼緊張? 我的生活會受到影響嗎?

除了自備環保餐具、不用塑膠袋，還能如何減低碳排量呢?

減碳這件事，千萬別覺得【有人做就好】，少了你、我，減緩暖化的事就辦不成了! 快來聽聽彭教授教你如何輕鬆執行減碳生活。

高韻均營養師 一 蛋白質的那些事

每天一顆蛋，輕輕鬆鬆就能解決蛋白質的問題，如果成為Vegan，蛋白質要從哪來?

【燕麥奶】跟【牛奶】有同樣的營養價值嗎? 那杏仁奶、豆奶呢?

不管你是為了【動物】、為了【健康】抑或是為了【環境】決定成為蔬食主義者，你絕對不能錯過【蛋白質那些事】，一起成為最健康的蔬食者，打破蛋白質不夠的迷思。

名人座談 (名額: 100人)

簡介：

• 為什麼蔬食者分這麼多種? 全素、五辛素、蛋奶素、Vegan這些名詞有什麼不同?

• 蔬食名人吃的是哪一種飲食?

• 經營蔬食相關產業最容易遇到什麼問題，他們是如何解決的?

• 蔬食者的健康真的沒問題嗎?

• 主流媒體是怎麼看待蔬食的?

透由來賓不同的職業背景與經驗，分享他們的觀察與知識，在這場座談會中試圖解答各種令人好奇的問題，激發我們的思考，找到別出心裁的新視角!

Vegan 烹飪 (名額: 30人)

簡介：

自2021年，輔仁大學【素食營養研究室】陸續為研究受試者開了四、五堂烹飪課程，隨著經驗的累積，烹飪課程的品質不斷精進，讓原本不碰蔬食的人，也能輕鬆駕馭蔬食飲食: 簡單、美味又營養!  研究室的營養師們，首度開放烹飪課程，讓人人都有機會成為有營養概念的小廚神 ~

無論你是烹飪麻瓜，或是頗有經驗的料理達人，都能一起體驗融入【營養概念】的烹飪課程，你能在這裡學習到一些令人意想不到的小知識喔!

小班制，名額有限，千萬不能錯過!

肢體律動 (名額: 20人)