紫高麗菜 半顆
胡蘿蔔 1根
荷蘭豆 1包
細蔥 1小把
紅葡萄 半串
鷹嘴豆罐頭 1/2罐
白芝麻醬 4大匙
米醋 4大匙
檸檬 1/2顆
異麥芽寡醣 3小匙
嫩薑(磨泥) 適量
白味增醬 2小匙
水 4大匙
細青蔥 1小把
巴西里 適量
薄荷 適量
香菜 適量
荷蘭豆橫切成細條狀
紅蘿蔔、紫高麗菜切細絲備用
紅葡萄切半去皮
細蔥、巴西里、薄荷、香菜切末
取一小碗,檸檬用叉子擠出汁
嫩薑磨成薑泥
加4大匙米醋
加4大匙白芝麻醬
加2小匙白味增醬
加3小匙異麥芽寡醣
加4小匙水
將所有醬料都攪拌均勻
最後將白芝麻粒倒入醬料碗中
將所有沙拉食材倒入大碗中,
倒入沙拉醬拌勻即完成
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必要時可依口味酌量添加個人
喜好的調味料來增添風味