南洋風味

天貝

食材

1/3包黃豆天貝、切塊

無糖花生醬一湯匙 (15 c.c.)

醬油 15 c.c.

味醂 15 c.c.

1/4 檸檬，榨汁

椰奶罐頭 20~30 c.c.

咖哩粉約半匙 5~10 c.c.

香菜切碎 (可省略)

植物油 5 c.c.

作法

前一晚將天貝從冷凍庫移至冷藏解凍

將1/3塊的的天貝，切薄片，備用


醬汁:

一湯匙的花生醬（有顆粒的花生醬會更好吃） 

一湯匙的醬油

一湯匙的味醂 

擠一些檸檬汁進去 

再少許咖哩粉

加入兩湯匙的椰漿，約20 c.c.

攪拌均勻，這時可加入切碎的香菜

以中火熱油

放入天貝，以中小火煎至金黃色

起鍋

搭配飯、菜當作午晚餐

圖為早餐吃法

淋上剛剛配好的醬汁

撒上一些炒花生，風味加倍