- 豆乾 260g  （家樂福買的，新鮮白豆乾一包）切塊

- 油豆腐 （也是家樂福買的，一包）260g 切塊

- 胡蘿蔔 一大條， 切塊

- 一顆蒜球🧄 ，把蒜頭撥開，壓扁去皮

- 洋蔥 半顆 去皮然後切丁切絲都可

- 昆布 兩條 剪成小段（遇水會膨脹，所以要剪小塊一點預留空間讓它長大）

- 一把腰果

- 醬油 200 cc （視醬油種類可能要調整，我是用永興白曝蔭油）

- 鹽 0.5 茶匙 (2.5c.c.)

- 五香粉（牌子: 味旅） 2.5 茶匙 (12.5c.c.)

- 肉桂粉 0.25 茶匙 (1.25 c.c.)

- 白胡椒 0.25茶匙 (1.25 c.c.)

- 薑黃粉 0.25 茶匙 (1.25 c.c.)

- 肉豆蔻粉 0.1 茶匙

- 八角 1朵

- 水 800cc （分成 300和 500cc )

將以上所有食材以及300cc 的水放入大鍋中，以大火煮至滾，轉成中小火，蓋鍋繼續悶煮20分鐘後，再倒入500cc 的水，轉成大火至水滾，再轉小火滾個五分鐘就完成了。