莎莎醬涼拌豆腐
食材
食材
嫩豆腐一盒
去皮蕃茄罐頭，３湯匙 (約45cc)
檸檬1/4顆，擠汁
鹽1/4茶匙
糖1.5茶匙
玉米粒 (罐頭)，2湯匙 (約30cc)
蒜頭1~2瓣
香菜 1~2小株
可省略，但如果有會更好吃: 青辣椒1/4條 (怕辣也可用青椒代替) 切碎、Tabasco
作法
作法
蕃茄罐頭打開倒入碗中後，用剪刀把蕃茄剪碎
也可以放在砧板上，用刀子切碎 (醬汁不要倒掉，可以一起拿來做莎莎醬)
將蒜頭切碎 (這裡用廚房剪刀，剪碎)
另外將香菜也切碎
若有用青辣椒或青椒，這裡要去籽，切碎
(碰過辣椒的手要小心，不要再碰眼睛、鼻子)
在裝有番茄醬碎塊的碗中，放入半顆檸檬汁、鹽、味醂
再放入玉米粒、加入蒜末、香菜末、青辣椒或青椒，最後加一些鹽，把這些佐料攪拌一下
將莎莎醬鋪在嫩豆腐上，即可以享用
如果想要更辣，也可以淋上酸酸辣辣的Tabasco醬