豆干炒青菜

食材

作法

青菜洗淨切段、豆干切條狀、紅蘿蔔切細薄片

以中火熱一茶匙 (5cc) 的油

先下紅蘿蔔，炒個2分鐘

放入豆干一起炒，炒個1分鐘

先把莖放下去炒

最後將青菜葉下鍋炒

加約一匙的水 (不要太多，否則很難收乾)

加少許鹽調味、再翻炒一下拌勻

完成

這道菜的青菜可以任由自己喜好作替代